Alcachofas al horno

Este plato de alcachofas o alcauciles como dicen en Murcia, es superfácil y encima queda muy profesional estéticamente si queréis sorprender a alguien. Necesitas poquísimos ingredientes y no lleva tiempo de preparación y mientras las alcachofas están en el horno podéis hacer otras cosas, como limpiar los baños, haceros la manicura o ver un capítulo de Star Trek.





  • Alcachofas
  • AOVE
  • Ajo
  • Sal negra








Precalentar el horno a 180ºC. Preparamos un majado de ajo con AOVE.

Quitamos un par de capas de hojas y las puntas de las alcachofas. Las aplastamos boca abajo e impregnamos todo el interior con el majado. Ponemos sal por encima y las metemos al horno 50 minutos.

Cuando estén atemperadas abrir las hojas en forma de flor y servir con limón.
Por supuesto esta receta admite especias y salsas muy variadas.

¿Verdad que es una receta muy fácil? Va fetén como acompañamiento o entrante.

Alcachofas confitadas

Aquí os dejo una receta superfácil y absolutamente deliciosa, a no ser que seas una de esas personas pérfidas a las que no le gustan las alcachofas. En serio, ¿a quién no le gustan las alcachofas?

No necesitas muchos ingredientes, los dejo anotados a continuación, no se os vayan a olvidar.

  • Alcachofas
  • AOVE
  • Sal

Quitamos las hojas exteriores y cortamos la parte de arriba de las alcachofas. En una cazuela ponemos el aceite a fuego lento y cocinamos las alcachofas cubiertas de aceite a baja temperatura. Es importante que no hierva, se tienen que cocer en el aceite, no freír. Dejarlas 3 horas vigilando que el aceite no suba de temperatura. Si sois impacientes como yo podéis cortarlas a la mitad para que no tarden más en hacerse.

Mientras se están haciendo te da tiempo a ver la versión extendida de Dune, bueno, más o menos.

Escurrir las alcachofas y servir con un toque de sal. El limón y la pimienta le puede ir bien también. Las podéis servir en forma de Stegosaurus (porque parece un Stegosaurus, ¿sí?) o dejarlas en su forma natural de vulva, como mejor os parezca.

Disfrútalas con tu ligue o amigas. De todas formas si te gusta Dune es probable que tengas que disfrutarlas en soledad, pero así puedes comértelas todas sin compartirlas con nadie.

Camisetas guapas de @bertsaurus.clo (no me pagan nada por decirlo, os lo cuento porque me gustan sus diseños)